Краб целый равношипый, кг

Краб равношипый целый — один из самых крупных крабов Дальнего Востока, родной брат камчатского и почти его двойняшка по вкусу, но с более дружелюбной ценой.

Почему стоит попробовать. Равношипый краб получил название за равные по длине шипы, покрывающие панцирь и клешни. Подать целого краба на большом блюде — уже готовая праздничная композиция, а разбор его руками — отдельное удовольствие.

На вкус мясо плотное, крупноволокнистое и очень сочное, с выраженным сладковатым оттенком — как у камчатского краба, но с собственным характером: у варёного равношипого появляется неповторимый морской аромат, который ценители отличают с первой пробы.

Краб варёно‑мороженый: сварен в морской воде практически сразу после вылова и заморожен — свежесть, вкус и польза сохранены на максимум. Продукт готов к употреблению: достаточно разморозить.
Как подавать и готовить:
- разморозить и подать целиком на льду с лимоном и соусом из растопленного сливочного масла с чесноком;
- слегка прогреть на пару, если хочется горячее: нежное мясо не любит долгой варки;
- разобрать и добавить мясо в салаты, пасту, брускетты или жюльен;
- панцири и клешни — на ароматный бульон.

Легкоусвояемый белок, йод, фосфор и цинк при минимуме жира: деликатес, который вписывается и в лёгкое меню, и в праздничный стол.