Краб целый колючий, кг

Краб колючий целый — эффектный деликатес Дальнего Востока, которого не спутаешь ни с чем: длинные шипы на панцире и клешнях дают ему грозный вид, а под ними — нежное мясо с изысканным сладковатым вкусом.

Почему целый — это хорошо? Вы получаете краба полностью: крупные мясистые клешни‑кулаки, фаланги и «розочки» мяса из‑под панциря. Подача целиком на большом блюде или на льду — готовая праздничная композиция, а разбор краба руками — то самое удовольствие, ради которого и берут целого. Бонус: из панцирей и клешней получается насыщенный бульон для супа или соуса — ни одна часть не пропадёт.

На вкус мясо колючего краба нежное, упругое и очень сочное, с выраженным сладковатым оттенком и глубоким морским ароматом, за это его и любят ценители.

Краб варёно‑мороженый: сварен в морской воде практически сразу после вылова и заморожен — свежесть, вкус и польза сохранены на максимум. Продукт готов к употреблению: достаточно разморозить. Без добавок.

Как подавать и готовить:
- разморозить и подать целиком на льду с лимоном и соусом из растопленного сливочного масла с чесноком;
- слегка прогреть на пару или на гриле, если хочется горячее: нежное мясо не любит долгой варки — оно пересыхает;
- разобрать и добавить мясо в салаты, пасту, брускетты или жюльен;
- панцири и клешни — на ароматный бульон.

Много легкоусвояемого белка при минимуме жира, плюс йод, фосфор, цинк и омега‑3: деликатес, который вписывается и в лёгкое меню, и в праздничный стол.